Сестра медична старша Казакова Ольга Володимирівна

Вища медична освіта

Хвороба працівника не заскочить вас зненацька, якщо сестра медична матимете чіткий план дій

До кола обов’язків сестри медичної дошкільної установи належать: контроль за своєчасністю проходження медичних оглядів; ведення обов'язкової із цим документації

Контроль за організацією харчування

ОРГАНІЗАЦІЯ ХАРЧУВАННЯ ДІТЕЙ

       Правильне харчування дошкільника – це перш за все, суворий режим харчування, найкраща відповідність у добовому раціоні поживних речовин їх достатній загальній кількості. Поняття «РАЦІОНАЛЬНЕ ХАРЧУВАННЯ» передбачає належне кулінарне оброблення продуктів , високі смакові якості страв,їх різноманіття та привабливий вигляд, а також сприятливе середовище,в якому відбувається прийом їжі.   У дитячому садку під час організації харчування необхідно суворо дотримуватися всіх гігієнічних вимог до приготування,доставляння і роздавання їжі та правильних інтервалів між її прийомами. Для підтримання відмінного апетиту у дітей слід приділяти увагу зовнішньому вигляду,смаку,запаху готових страв,а також сервіруванню столу-усе це повинно викликати у дітей бажання сісти за стіл,створювати позитивне ставлення до їжі. Відмінний апетит дитина, як правило, має і тоді, коли в проміжках між організованими прийомами їжі вона не вживає солодощів, фруктів тощо. Таких порушень режиму харчування не повинно бути в дошкільному закладі, тому не можна дозволяти вихованцям приносити з собою з будинку продукти. До того ж це небезпечно, адже може відбутися зараження глистовими захворюваннями або іншими інфекціями, що призводять до розладів функцій кишечнику, оскільки принесені з будинку ласощі діти найчастіше споживають під час під час ігор,на прогулянці, коли руки забруднені. Регулярність харчування і створення належної обстановки сприяють виробленню у дитини позитивного харчового рефлексу, а це запорука відмінного апетиту і засвоєння їжі.  Кожне споживання їжі в дитячому саду потрібно використовувати як слушний момент для виховання у дітей культурно-гігієнічних навичок і навичок самообслуговування.  Для попередження харчових отруєнь працівники дошкільного закладу повинні неухильно виконувати санітарно-гігієнічних рекомендацій:

1) готувати їжу тільки з доброякісних продуктів;                                                                                                                                     

2) дотримуватися правил технології кулінарної обробки харчових продуктів;                                                                       

3) правильно зберігати продукти, що швидко псуються, і готову їжу;                                                                                                 

4) мати необхідний кухонний інвентар,посуд;                                                                                                                  

5) дотримуватись правил особистої гігієни-проводити регулярні медичні обстеження працівників харчоблоку;

6) утримувати в чистоті всі приміщення кухні,правильно проводити доставку їжі.